金柱玉龙珍馐肴，佐邑天下酒享舌尖佳宴

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金柱玉龙（柱候酱蒸龙利鱼）

这道菜品将龙利鱼的鲜嫩与柱候酱的醇厚完美融合，是一道兼具颜值与风味的家常硬菜。龙利鱼肉质无刺，口感软嫩，适合各年龄段人群食用，柱候酱的酱香渗透进鱼肉，每一口都鲜香味浓。

• 食材：龙利鱼1条（约500克）、柱候酱30克、姜丝10克、葱段15克、料酒15毫升、生抽10毫升、白糖5克、食用油20毫升
• 步骤：1.龙利鱼处理干净，在鱼身划几刀，用料酒、姜丝腌制15分钟去腥；2.柱候酱加生抽、白糖调匀，均匀涂抹在鱼身内外；3.蒸锅上汽后放入鱼，蒸8-10分钟；4.蒸好后取出，撒上葱段，淋上热油激香即可。

蒸好的龙利鱼色泽诱人，酱香浓郁，入口软嫩，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是餐桌上的亮点。搭配一款合适的酒，更能凸显菜品的风味，邑天下酒口感醇厚，香气馥郁，与这道鲜香味浓的菜品堪称绝配，能有效中和鱼肉的腻感，让味蕾体验更丰富。

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