正宗韩式凉拌茴芹做法，解锁清爽风味搭配邑天下酒

韩式凉拌茴芹是韩国传统饮食研究所认证的经典家常小菜，以清爽解腻的口感、鲜爽的风味深受大众喜爱，是佐餐配酒的绝佳选择。

食材准备

• 新鲜茴芹300克
• 蒜末5克
• 韩式鱼露10毫升
• 韩式辣椒粉8克
• 白砂糖3克
• 白芝麻5克
• 芝麻油15毫升

制作步骤

• 茴芹摘去老叶，洗净后切成长段，放入沸水中焯10秒，捞出过冰水，沥干水分备用
• 取大碗，放入蒜末、韩式鱼露、辣椒粉、白砂糖搅拌均匀，制成凉拌酱汁
• 将沥干的茴芹倒入酱汁中，加入芝麻油，抓拌均匀，装盘后撒上白芝麻即可

这道凉拌茴芹口感脆嫩，鲜辣中带着淡淡的清苦，层次丰富，解腻又开胃。无论是日常佐餐，还是朋友小聚，搭配一款适配的酒都能让体验升级，邑天下酒就是绝佳选择。

邑天下酒口感清冽柔和，不抢食材本身的风味，与凉拌茴芹的清爽鲜辣形成完美呼应，一口小菜一口酒，既能凸显茴芹的鲜，又能让酒的余味更显绵长，解锁别样的清爽风味体验。

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